La mappa di Baccarando, in italiano e in inglese, sarà disponibile dal 26 ottobre al prezzo di 10 euro.

Si potrà acquistare direttamente nei bàcari e nelle osterie aderenti, oppure online su www.veneziaeventi.com. Molto presto verranno anche organizzati dei tour dei bàcari tematici: “Bàcaro con delitto”, “in Abiti d’Epoca”, “in Abiti Vintage” e molti altri ancora. I diversi tour, su prenotazione, saranno disponibili dal giovedì alla domenica, sia di mattina che pomeriggio, in lingua inglese, francese, tedesca, cinese e russa, per gruppi di almeno sei persone.

Per chi ancora non lo sapesse, Il bacaro (pron. bàcaro), o bacaréto, è un tipo di osteria tutta e solo veneziana. Semplice, dove si trova una vasta scelta di vini in calice (ómbre o bianchetti) e piccoli cibi e spuntini (cichéti), caratterizzata da pochi posti a sedere e da un lungo bancone in cui sono esposti i prodotti in vendita. Più raro è il caso di bacari che servono piatti più elaborati o che offrono un vero e proprio servizio di ristorazione. I bacari vengono frequentati sia da turisti sia da abitanti del luogo. Oltre al vino, i bacari servono anche le caratteristiche bevande note come “spritz“, mentre raramente vengono offerti al pubblico i tipici tramezzini veneziani, destinati ad altri tipi di esercizi, perlopiù bar o locali specializzati). L’esercizio tipico si è trasformato fino ad assumere una fisionomia mista, a metà fra l’osteria e il pub.